Егор Козловский — создатель собственной школы кондитерского искусства Egor.Team и популярного блога с 220+ тыс. подписчиками. Автор активно делится своим опытом и знаниями в области кондитерского дела.
Профессиональная биография эксперта включает более 400 часов изучения основ дела у всемирно известных мастеров. Его путь к становлению как эксперта был непростым: он столкнулся с множеством трудностей, начиная от недостатка ресурсов для обучения до необходимости самостоятельно экспериментировать и практиковаться. Однако, благодаря упорству и любви к своему делу, автор преодолел все преграды и теперь готов передать свой опыт другим.
Егор Козловский акцентирует внимание не только на пошаговом повторении рецептов, но и на осознанном подходе к кондитерскому искусству. Он считает, что понимание химии и математики в кондитерке позволяет ученикам не просто следовать рецептам, а глубже осознавать процесс приготовления. Это делает его обучающие программы уникальными и эффективными.
Особенности курсов:
В настоящее время Егор Козловский занимает значительное место в мире кондитерского мастерства, его проект привлекает и новичков, и профессионалов. Успехи Егора Козловского в обучении и его уникальный подход к кондитерскому делу делают его одним из ведущих экспертов в этой области.
Обучающие программы, разработанные экспертом, отличаются от большинства других тем, что они не только обучают технике, но и развивают творческое мышление. Учащиеся учатся не только готовить, но и понимать, как и почему работают те или иные процессы. Это позволяет им создавать уникальные десерты.